LA MUÑA
Voyage culinaire au Japon et au Pérou
Au « La Muña », des plats de la plus haute qualité sont servis avec une gamme sophistiquée de saveurs. Ici, les textures délicates et croustillantes se fondent, les éléments crus et marinés se combinent, et les saveurs douces et acidulées se rejoignent. Les ingrédients soigneusement sélectionnés et rares d’Europe donnent aux plats une touche unique, parfaite pour partager avec des amis. La sélection va des plats crus (crudo) aux plats chauds (caliente), tels que le ceviche aromatique et l’entrecôte de bœuf teriyaki tendre aux truffes. Le sashimi est servi avec du maquereau et des algues wakame dans une sauce ponzu. Le restaurant « La Muña » est le cœur de cette exploration culinaire. Il a été nommé d’après la plante « La Muña », utilisée au Pérou pour soulager le mal des montagnes et familière aux habitants des montagnes et aux aventuriers.
